Bào Ngư Lý Sơn có lớp vỏ ngoài cứng, hơi dẹt và có màu nâu sẫm, dọc theo mép vỏ có các lỗ nhỏ để thở. Thịt Bào Ngư Lý Sơn là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có tác dụng trong việc tăng khí, chống suy nhược cơ thể, hạ nhiệt, bổ thận. Bên cạnh đó Bào Ngư Lý Sơn còn có tác dụng bổ mắt, trị khó tiêu, trị ho…