Bò khô Bình Định là một Đặc sản ngon, đậm đà hương vị Bình Định.Một loại đặc sản mà chắc chắn du khách không quên mua về làm quà cho người thân, bạn bè khi ghé thăm quê hương Đất Võ. Khô bò có màu đỏ nâu sẫm, hương thơm đậm đà, độ ngọt mặn vừa phải, dai nhưng không cứng.