Nem chua Chợ Huyện  đặc sản Bình Định một món quà ý nghĩa mỗi độ Xuân về. Nem chua là nem tươi được gói bằng lá vông, bên ngoài bọc lá chuối. Lá vông nem màu xanh hơi nhạt, lá không lớn như vông đồng.Để cólá gói, cây vông nem được trồng thành hàng rào, khi cần là có ngay. Nem gói bằng lá vông ngon và dịu hơn có vị dai dai, sần sật, chua ngọt, giòn giòn quyện vào nhau.