Cá đục thuộc loại cá biển chúng có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Thịt cá Đục khá ngon, tương tự cá bống nước ngọt. Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng hiện diện.