Cá Bống Sông Trà là đặc sản Miền Trung được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đưa vào danh sách đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Cá Bống Sông Trà ngon nhất vào khoảng tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, có nhiều nhất, lúc này cá nhiều trứng, mập , béo ngậy. Cá Bống có thịt săn chắc, không cứng cũng không mềm và bùi, mình thon cỡ ngón tay út, cá có một độ trong rất ưa nhìn.