Tép Khô là đặc sản của Quãng Ngãi.Tép Khô ở suối chỉ có sỏi và cát nên rất chắc rang lên đỏ rực và mùi thơm rất riêng. Những con Tép  ban ngày đen bóng nhỏ xíu, ban đêm phát lân tinh sáng lấp lánh dưới nước rất lạ.