Nhắc đến đặc sản Cà Mau thì không thể không nói tới Tôm Khô Cà Mau. Tôm khô Cà Mau chính gốc được chế biến từ tôm đất sông còn sống, màu tự nhiên, thịt săn chắc, ngọt, thơm. Tôm Khô còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như calori, nước, đạm, béo, đường chung, xơ tro, phospho, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP tốt cho cơ thể mà lại còn dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon.