Tỏi Lý Sơn có một đặc điểm đặc trưng là củ nhỏ vừa, tép đều, màu trắng, chắc. Ăn Tỏi Lý Sơn, ta cảm nhận được cả các mùi vị thơm cay dịu ngọt nồng hơn được trồng ở những vùng đất khác. Tỏi Lý Sơn dù có ăn nhiều thì cũng không bao giờ có mùi hôi như những tỏi khác. Điều đó làm cho tỏi Lý Sơn trở nên đặc biệt và nổi tiếng. Với công dụng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe  tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim,phát triển trí não, ung thư và tăng cường tuổi thọ cho con người.