Tỏi đen cô đơn là sản phẩm được lên men từ tỏi cô đơn Lý Sơn theo công nghệ của Nhật Bản  trong một thời gian dài, sản phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng của tỏi thường, nhưng có tác dụng dược lý gấp hàng chục lần tỏi thường. Tỏi đen cô đơn có tác dụng giảm cholesterol, giảm tiến trình xơ cứng động mạch, kích thích tiêu hóa, bảo vệ  tim mạch, hạ men gan, bảo vệ tế bào gan, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giảm huyết áp, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng