Bánh Cốm Sữa là một trong những món đặc sản Phan Thiết-Bình Thuận, đã trở thành nét ẩm thực truyền thống nơi đây. Bánh Cốm gắn liền với người dân nơi đây đến nỗi, mỗi dịp Tết đến Xuân về trên bàn thờ tổ tông của người dân Phan Thiết đều có một hộp bánh cốm sữa. Từng hạt cốm ngọt dịu, cay cay, thơm mùi gừng sẽ làm bạn xao xuyến và không thể quên được hương vị của món ăn vùng gió biển này.