Matcha là một loại trà truyền thống lâu đời nhất của Nhật Bản. Matcha có nghĩa là mạt trà hay trà bột được làm từ trà xanh, được dùng trong Chanoyu “trà đạo” nổi tiếng của Nhật. Công dụng đặc trưng của trà như phòng chống ung thư, đẹp da, giảm cân, tăng sức đề kháng, điểm đặc biệt của matcha là có khả năng oxy hóa cao gấp nhiều lần so với trà xanh thông thường.