Khô Cá Chuồn đặt sản Quãng Ngãi được cắt bỏ đầu, xương giữa, size nhỏ, thân hình mỏng được phơi trong vài nắng tốt giúp loại bỏ mùi tanh, chỉ còn lại vị ngon, béo béo, ngọt, bùi bùi, phù hợp cho mọi món ăn đơn giản, và là món mồi ngon không thể bỏ qua.